Como Pacote de Carne para Congelar

Como Pacote de Carne para Congelar
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A carne pode ser cara e quando você encontrar um bom negócio, é bom estocar. Congelar essa carne assim que chegar em casa é importante. Você vai querer seguir algumas dicas simples para empacotá-lo para evitar a queima de freezer e facilitar a preparação das refeições. Comprar carne a granel é uma ótima maneira de economizar dinheiro porque muitas vezes você consegue obter um preço melhor se comprar mais ao mesmo tempo.

A carne pode ser cara e quando você encontrar um bom negócio, é bom estocar. Congelar essa carne assim que chegar em casa é importante. Você vai querer seguir algumas dicas simples para empacotá-lo para evitar a queima de freezer e facilitar a preparação das refeições.

Comprar carne a granel é uma ótima maneira de economizar dinheiro porque muitas vezes você consegue obter um preço melhor se comprar mais ao mesmo tempo. Quando você se deparar com uma pechincha, divida seu esconderijo e economize porções para o armazenamento a curto e longo prazo.

Carne de embalagem para congelamento a curto prazo

Qualquer carne que você use nos próximos meses pode simplesmente ser colocada no congelador em sua embalagem original. No entanto, você pode querer distribuí-lo para refeições individuais se ainda não estiver.

A carne congelada é difícil de separar até descongelar e enquanto você pode re-congelar o que não precisa, pode tornar-se seco. Por esse motivo, considere separá-lo em porções individuais de refeições antes do congelamento. Coloque cada porção em uma bolsa de congelação ou enrole-a em papel congelado.

Carne de embalagem para congelamento a longo prazo

A carne também pode ser armazenada no congelador por mais de alguns meses. Neste caso, você quer dar mais proteção contra a queima de freezer.

Adicione uma camada de folha, papel de congelação ou papel congelador em torno da embalagem original. Ou, coloque tudo no saco de congelador.

Mais dicas para preparar a carne para o congelador

  • Peça ao açougueiro para empacotar a carne em certas porções. Por exemplo, peça-lhes que envolvam sua carne moída em pacotes de 1 libra ou que incluam apenas 2 bifes por pacote.
  • Em casa, divida a carne de acordo com o quanto sua família come para uma refeição média. Crie pacotes com uma ou duas peças de frango por pessoa ou corte de carne de doi em pacotes pequenos o suficiente por apenas uma semana.
  • Organize galinhas e outras peças de aves de capoeira em asas, baquetas, peitos e coxas para que você tenha opções fáceis para refeições específicas.
  • Prepare hambúrgueres prontos para churrasco temperando carne moída e formando-as em empanadas individuais. Coloque estes para o congelador usando papel de açougue entre cada enxada e colocando-os em uma bolsa de congelação.
  • Certifique-se de fechar cada pacote de carne antes de colocá-lo no congelador. Isso torna mais fácil saber qual pacote usar primeiro.
  • Se você encontrar outro negócio na carne, gire o estoque no seu congelador. Coloque carne mais nova no fundo da pilha e carne mais velha no topo para que ela seja consumida primeiro.
  • Os funcionários de um contador de carne ocupado podem acidentalmente colocar papel de plástico ou papel de açougue na carne moída. Isso é frustrante quando você quer uma refeição rápida e precisa descongelar durante o cozimento, apenas para encontrar a embalagem congelada impossível de remover. Evite isso, verificando a sua embalagem de carne antes de congelar e reaqueça conforme necessário.

Fontes:
USDA
Extensão da Universidade de Illinois